2024公衛(wèi)醫(yī)師備考新考季開(kāi)啟！2024年公衛(wèi)醫(yī)師考試大綱預(yù)計(jì)會(huì)有大變動(dòng)，同時(shí)針對(duì)中專學(xué)歷考生的報(bào)考條件限制會(huì)更嚴(yán)格！所以各位考生一定要提前預(yù)留充分的備考時(shí)間，能報(bào)考盡早報(bào)考，爭(zhēng)取一次通過(guò)！快來(lái)跟正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)一起每天規(guī)律備考復(fù)習(xí)2024公衛(wèi)醫(yī)師考綱考點(diǎn)！本篇要跟大家分享的是細(xì)菌性食物中毒。

細(xì)菌性食物中毒考點(diǎn)小結(jié)

1.沙門(mén)菌食物中毒是最常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒之一。

多由動(dòng)物性食物引起，特別是畜肉類(lèi)及其制品，其次為禽肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)及其制品，由植物性食品引起者很少。

2.變形桿菌屬食物中毒引起中毒的食品：主要是動(dòng)物性食品，特別是熟肉以及內(nèi)臟的熟制品。

3.金黃色葡萄球菌食物中毒引起中毒的食物：主要是乳及乳制品、肉類(lèi)、剩飯等食品。

4.副溶血性弧菌食物中毒引起中毒的食物：主要是海產(chǎn)品和鹽漬食品，如海產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹、貝、咸肉、禽、蛋類(lèi)以及咸菜或涼拌菜等。

5.肉毒梭菌毒素食物中毒引起中毒的食品：國(guó)內(nèi)以家庭自制植物性發(fā)酵品為多見(jiàn)，如臭豆腐、豆醬、面醬、豆豉等。在新疆察布查爾地區(qū)引起中毒的食品多為家庭自制谷類(lèi)或豆類(lèi)發(fā)酵食品，在青海主要為越冬密封保存的肉制品。

6.蠟樣芽胞桿菌食物中毒引起中毒的食物：包括乳及乳制品、肉類(lèi)制品、蔬菜、馬鈴薯、甜點(diǎn)心、調(diào)味汁、涼拌菜、米粉、米飯等。在我國(guó)以米飯、米粉最為常見(jiàn)。

7.霉變甘蔗產(chǎn)毒真菌為甘蔗節(jié)菱孢霉，產(chǎn)生的毒素是3-硝基丙酸。

聲明：本文為正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

2024公衛(wèi)醫(yī)師備考要養(yǎng)成每日規(guī)律行復(fù)習(xí)的好習(xí)慣，這樣才能穩(wěn)步提升應(yīng)試實(shí)力。本篇主要跟大家一起學(xué)習(xí)了細(xì)菌性食物中毒。2024公衛(wèi)醫(yī)師《無(wú)憂實(shí)驗(yàn)班》新考季全新升級(jí)，新增“智能督學(xué)”服務(wù)，想要偷懶？不可能！報(bào)了我的課，必須對(duì)您負(fù)責(zé)！同時(shí)新增《學(xué)霸計(jì)劃》配套資料。備考無(wú)從下手？不可能！專業(yè)考情分析、復(fù)習(xí)順序及學(xué)習(xí)建議全部奉上，備考不走彎路！

推薦閱讀：

【點(diǎn)撥】秦楓老師2024年公衛(wèi)醫(yī)師考試考情預(yù)測(cè)及復(fù)習(xí)指導(dǎo)

【備考指南】2024公衛(wèi)醫(yī)師考生速領(lǐng)《黃金考點(diǎn)精編手冊(cè)》！

2024公衛(wèi)醫(yī)師大綱變動(dòng)如何應(yīng)對(duì)？速領(lǐng)星級(jí)考點(diǎn)·百題速記手冊(cè)！