公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點較多，以下是醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

食品細菌污染:

食品中常見的細菌包括致病菌、相對致病菌和非致病菌；

食品細菌污染主要是指非致病細菌的污染；

食品細菌污染是衡量食品污染程度、估測食品變質(zhì)可能性及評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標。