嗜酸細胞性胃腸炎亦稱嗜酸性胃腸炎是一種少見病，以胃腸道的某些部位有彌散性或局限性嗜酸性粒細胞浸潤為特征。臨床表現有上腹部痙攣性疼痛，可伴惡心，嘔吐、發(fā)熱或特殊食物過敏史。約80%的患者外周血嗜酸性粒細胞高達15%～70%，Kaizser于1937年首先報道，迄今世界文獻報道約200余例。

　　嗜酸細胞性胃炎的病因不甚明確，一般認為是對外源性或內源性過敏原的變態(tài)反應所致。近半數患者個人或家族有哮喘、過敏性鼻炎、醫(yī)學教育`網搜集整理濕疹或蕁麻疹病史；部分患者的癥狀可由某些食物如牛奶、蛋類、羊肉、海蝦或某些藥物諸如磺胺、痢特靈和消炎痛等誘發(fā)；某些病人攝食某些特異性食物后，血中IgE水平增高，并伴有相應的癥狀，因而認為本病與特殊食物過敏有關。