【出處】出自《本草經(jīng)集注》

【拼音名】Yā Luǎn

【英文名】Duck''s egg

【別名】鴨子、鶩實(shí)、鶩元、鴨蛋

【來源】

藥材基源：為鴨科動(dòng)物家鴨的卵。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Anas domestica Linnaeus.

采收和儲(chǔ)藏：取鴨蛋鮮用，或加工成咸蛋、變蛋（皮蛋）。

【原形態(tài)】家鴨，家禽。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理嘴長而扁平，頸長，體扁。翅小，覆翼羽大。用面如舟底。尾短，公鴨尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗殼、黑褐等不同。公鴨頸部多黑色而有金綠色光澤，且叫聲嘶啞。腳矮，前3趾有蹼，后1趾略小。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：鴨喜合群，膽怯。無飛翔力，善游泳。主食谷類、蔬菜、魚蟲等。

資源分布：我國大部分地區(qū)飼養(yǎng)，定型的3個(gè)類型為北京鴨、金定鴨（卵用麻鴨）、高腳鴨（卵肉兼用型）。

【性狀】性狀鑒別，鴨蛋呈卵圓形，長徑5-9cm，表面類白色或淡青綠色，外殼堅(jiān)硬，光滑，皮破后內(nèi)有白色厚膜，較堅(jiān)韌。蛋清呈膠體，無色半透明，遇熱固化變性成白色固體，蛋清內(nèi)有2條系膜與蛋黃相連。蛋黃黃色或橘紅色，膠體外有核膜包圍，遇熱易固化呈固體，手搓易呈粉狀。氣微腥，味淡。

【化學(xué)成份】每100g含水分70g，蛋白質(zhì)（protein）13g，脂肪（fat）14.7g，碳水化合物（carbohydrate）1g，維生素（vitamin）A1380u，硫胺素（thiamine）0.15mg，核黃素（riboflavin）0.37mg，煙酸（nicotinic acid）0.1mg，灰分（ash）1.8g，鈣71mg，磷210 mg，鐵3.2mg，鎂7mg，鉀60mg，鈉82mg，氯6mg.

【性味】味甘；性涼

【歸經(jīng)】肺；大腸經(jīng)

【功能主治】滋陰；清肺；平肝；止瀉。主治胸膈結(jié)熱；肝火頭痛眩暈；喉痛；齒痛；咳嗽；瀉痢。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，煮食或開水沖服，1-2個(gè)。宜鹽腌煮食。

【注意】不宜多食；脾陽不足，寒濕瀉痢，以及食后氣滯痞悶者禁食。

【附方】治婦人胎前產(chǎn)后赤白?。荷ㄈ∽匀恢┻m量，鴨子一個(gè)（打碎，入姜汁內(nèi)攪勻）。 共煎至八分，入蒲黃三錢，煎五、七沸，空心溫服。（《醫(yī)鈔類編》鴨蛋湯）

【各家論述】

1.《日華子本草》：治心腹胸膈熱。

2.《本草備要》：能滋陰。

3.《醫(yī)林纂要》：補(bǔ)心清肺，止熱嗽，治喉痛齒痛；百沸湯沖食，清肺火，解陽明結(jié)熱 .

4.《本草求原》：止泄痢。

【摘錄】《中華本草》