《內(nèi)經(jīng)》說：“陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味”。其說的是人體陰液的來源，要靠五味的滋養(yǎng)。

　　五味滋養(yǎng)人體的時(shí)候，并不是在全身均勻分布的，而是有所側(cè)重的，不同的滋味偏愛不同的臟腑。

　　比如說，酸味進(jìn)入人體，吸收之后，首先滋養(yǎng)肝氣；苦味進(jìn)入人體，首先對心氣有利；甜味的食品在人體吸收之后，首先使脾氣得到補(bǔ)益；辛味對于肺臟特別喜好，因此，辛辣味的食物吃了之后，很多人就冒汗，這就是集中在肺的表現(xiàn)，因?yàn)榉魏掀っ?，司汗孔開闔；咸味的食物，首先有利于腎水，許多補(bǔ)腎的中藥需要用鹽炮制。但是事情都是一分為二的，太過分的偏愛往往就是一種損害。

　　中醫(yī)經(jīng)典著作《內(nèi)經(jīng)》說：“久而增氣，氣增而久，夭之由也。”比如，辛味的食物、藥物本來是有利于肺氣的宣發(fā)的，但是太過度的辛味，就會升散太過，反而有損肺氣。甜味的食物、藥物本來對于脾臟有利，但是過于甜膩就會影響脾的運(yùn)化功能。咸味本來有利于腎水的貯藏，但過于咸味的食物、藥物，就會傷及腎臟主水的功能。醫(yī)學(xué)'教育網(wǎng)收集整理酸味本來主收斂，可以柔肝養(yǎng)肝，但是過多的酸味食物、藥物，就會影響肝的疏泄升發(fā)功能，造成肝氣不舒展?？辔秷?jiān)陰，有利于心神心血，苦味太過就會傷及心氣。

　　中醫(yī)還有一句很有名的話叫做：“少火生氣，壯火食氣”。說的是人體的陽氣是很可貴的，但超過一定的限度，過分亢烈的陽氣也會使人體生病。

　　“適中”是中醫(yī)學(xué)十分重視的尺度，超過一定限度的東西，無論是外界的還是自身的都會產(chǎn)生不良影響。所謂“飲食自倍，腸胃乃傷”講的就是這個(gè)道理。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“胃為水谷之海”，水谷經(jīng)過胃的腐熟作用，就可以變成精微物質(zhì)，提供全身需要，能夠化生血液，也能夠形成五臟六腑之精。醫(yī)學(xué)教,育網(wǎng)收集整理所以說：“人有胃氣則生，無胃氣則亡。”“得谷則生，絕谷則亡。”可見，飲食水谷在人體的生命代謝過程之中，具有非常重要的作用。但是人體對于水谷的容納、消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)都是有限度的。

　　在生理的條件下，胃滿則腸虛，腸滿則胃虛。胃和腸道保持著流水作業(yè)、交替虛實(shí)的生理節(jié)奏。也就是在胃進(jìn)食的時(shí)候，腸道應(yīng)該是“虛位以待”，保持著接待能力。當(dāng)胃中的食物進(jìn)入腸道之后，胃則變成空虛狀態(tài)，進(jìn)行休整，等待接納下一批食物。如果超過一定量限制的暴飲暴食，就會損傷腸胃的消化傳導(dǎo)功能，出現(xiàn)脹滿不適，不想進(jìn)食，甚至惡心、嘔吐等。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是一身氣機(jī)升降的樞紐。脾胃樞紐癱瘓，就會形成一系列疾病。

　　不同的人，脾胃機(jī)能的強(qiáng)弱不同，消化強(qiáng)弱有別，所以進(jìn)食多少應(yīng)當(dāng)因人而異。同時(shí)，我們還要看到，不同年齡階段、不同活動(dòng)狀態(tài)，人體需要水谷的量也是不同的，必須隨時(shí)調(diào)整。

　　人們在自覺與不自覺之間，把吃飽作為人生的基本目標(biāo)。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，食物空前豐富起來，但是人們?nèi)匀槐?ldquo;飽食文化”所影響，誤以為吃得多就好，能吃就能干。甚至有不少人追求“享口福”，喜歡吃大餐，喜歡食山珍海味、生猛海鮮，且“食不厭精”，酒肉迭進(jìn)，日甚一日。

　　殊不知，日積月累的飽食終可造成營養(yǎng)過盛，最后導(dǎo)致疾病。營養(yǎng)過盛的疾病俗成“文明病”，諸如冠心病、高血壓、脂肪肝、糖尿病、肥胖、中風(fēng)、高血脂、高黏血癥等等，往往與營養(yǎng)過盛有關(guān)。

　　還有許多疾病與飲食有關(guān)，比如各種食品的污染，激素、農(nóng)藥、化肥殘留，轉(zhuǎn)基因食品，食品添加劑、著色劑、防腐劑、防潮劑、化學(xué)包裝等等，這些現(xiàn)代高科技產(chǎn)品對于人體的影響，人們還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有弄清楚。

　　毫無疑問，古人生活的環(huán)境已經(jīng)不復(fù)存在了，幾百萬年以來，人類所習(xí)慣的清新的空氣、潔凈的水源、生態(tài)的環(huán)境以及日出而作、日落而息的生活狀態(tài)也已經(jīng)不見了?；瘜W(xué)農(nóng)藥已經(jīng)污染了土壤，通過土壤又污染了地下水源，甚至連南極、北極都遭到了污染。這些因素對于人類健康的遠(yuǎn)期影響今天還無從談起。

　　雖然已經(jīng)有了“民以食為害”的現(xiàn)象，許多疾病也都因吃而生，但是吃出來的疾病，自古就有?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：“膏粱之變，足生大丁。”是說過度進(jìn)食高營養(yǎng)的食物，可以引發(fā)糖尿病，可以產(chǎn)生反復(fù)的癤腫瘡瘍。

　　老年人往往擔(dān)心食物剩下了口味不再好吃，或者扔了可惜而多吃一口。殊不知，今天多吃一口，明日多吃一口，天長日久積累起來就形成了吃出來的疾病。

　　兒童喂養(yǎng)不當(dāng)也可以產(chǎn)生很多疾病。優(yōu)生優(yōu)育的政策和獨(dú)生子女的基本國策，使許多年輕父母對孩子呵護(hù)有加，但結(jié)果往往是事與愿違。孩子總是吃不好，長不壯。

　　許多孩子被五顏六色的小食品所吸引，整天吃一些膨化小食品，或者塊糖、巧克力。這樣自然食欲越來越差，身體也是每況愈下，厭食、腹脹、便秘、腹瀉成為經(jīng)常的事情。天長日久之后，或者面黃肌瘦；或者虛胖體軟，經(jīng)常盜汗，反復(fù)上火，不斷感冒，扁桃體發(fā)炎；或者咳嗽連連，經(jīng)常打針輸液，時(shí)常奔走于各大醫(yī)院之間。

　　那么到底應(yīng)該怎樣喂養(yǎng)孩子呢？古代中醫(yī)在這方面有什么經(jīng)驗(yàn)可以借鑒呢？

　　春秋時(shí)期的醫(yī)學(xué)家扁鵲，可以說是我國最早的兒科醫(yī)生。

　　古人說，孩子不是成人按比例的縮小，而是有一套自己的生理、病理特點(diǎn)。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，兒童處在生長發(fā)育期，屬于“稚陰稚陽”的階段，臟腑嬌嫩，容易脾胃虛損，也容易形成腸胃積滯；小兒肌膚薄弱，容易受風(fēng)、受寒，如果捂得太多，就會傷熱上火。因此，小兒具有“易虛易實(shí)”的特點(diǎn)，有的因?yàn)榛疾∪站枚绊懮L發(fā)育，也有的因?yàn)榘l(fā)熱而引動(dòng)肝風(fēng)，出現(xiàn)“高熱驚厥”。

　　辯證地看問題，兒童雖然肌膚嬌嫩，抗病能力低下，容易患病，但是兒童亦處于生長旺盛的階段，不像老年人那樣容易受情緒的影響，也沒有對于復(fù)雜社會關(guān)系的憂慮。醫(yī)'學(xué)教育網(wǎng)收集整理所以中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，兒童“臟器輕靈，隨撥隨應(yīng)”，有病容易治療，容易取得良好的效果。很多兒童經(jīng)過中醫(yī)的調(diào)理、治療，告別了疾病，恢復(fù)了體質(zhì)，走向了健康。

　　那么，怎樣做才算是合理的喂養(yǎng)呢？

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，首先要根據(jù)各自兒童的特點(diǎn)，因人而異，而不能千篇一律，一樣對待?？偟闹笇?dǎo)思想是根據(jù)兒童的體質(zhì)特點(diǎn)，有節(jié)制地喂養(yǎng)。

　　“飲食自倍，腸胃乃傷”。意思就是說，飲食的量太多了，超過了兒童自身的消化能力，就會形成傷害胃腸的因素，造成兒童消化能力的下降，產(chǎn)生胃腸疾病。比如，吃得太多，兒童的食欲就會下降，出現(xiàn)腹部脹滿，口氣酸腐，舌苔厚膩、白腐，矢氣穢濁，臭不可聞，便秘或者腹痛、腹瀉等。這時(shí)就應(yīng)當(dāng)減少喂食的量和喂食的次數(shù)，讓胃腸道得到應(yīng)有的休息，逐漸恢復(fù)其功能。

　　古人認(rèn)為，過分的喂食不如適當(dāng)?shù)酿囸I對健康更有利，甚至提出了“要讓小兒安，三分饑與寒”的主張。但是饑與寒的程度僅僅是“三分”，而且這一主張是針對過分喂養(yǎng)提出來的，并不能一概而論。

　　出現(xiàn)了過分喂養(yǎng)，或者兒童自身不能掌握進(jìn)食的尺度，東西吃得太多了就應(yīng)當(dāng)通過腹部按摩，或者適當(dāng)活動(dòng)，或者吃一點(diǎn)有助于消化的藥物來幫助兒童進(jìn)行消化，而不應(yīng)當(dāng)放任不管，或者強(qiáng)迫兒童進(jìn)食。否則，兒童的消化功能會進(jìn)一步受到傷害。

　　喝太多的冷飲，不僅容易損傷胃腸消化功能，也會導(dǎo)致感冒、咳嗽。因?yàn)橹嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為，人的飲食要經(jīng)過脾轉(zhuǎn)輸于肺，脾胃的寒氣會影響到肺，影響肺氣的下降可以造成咳嗽，或者喘促氣急。

　　醫(yī)學(xué)研究表明，食物過分純凈容易患哮喘病。歐美發(fā)達(dá)國家的普查資料顯示，哮喘病的發(fā)病率上升不僅與環(huán)境污染有關(guān)，也與人們食物過于純凈有關(guān)。原因就在于人生活在大自然里，不可避免地要接觸環(huán)境里的大分子物質(zhì)。如果食物過于精細(xì)，在小的時(shí)候沒有與這些大分子物質(zhì)接觸過，長大之后再接觸這類物質(zhì)，就容易引發(fā)過敏性哮喘。

　　所以我們應(yīng)當(dāng)有意識地讓孩子多接近大自然，親近大自然，而不是“捧在手里、含在嘴里”地養(yǎng)孩子，那樣是不利于孩子健康成長的。