營(yíng)養(yǎng)影響醫(yī)學(xué)所有分支的臨床實(shí)踐，在生命的各個(gè)階段都很重要。臨床營(yíng)養(yǎng)是將營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和醫(yī)療實(shí)踐的原則應(yīng)用于因營(yíng)養(yǎng)素缺乏，過(guò)度或代謝不平衡所致的疾病的診斷，治療和預(yù)防。

　　營(yíng)養(yǎng)不良和其他缺乏狀態(tài)，如marasmus，kwashiokor，干眼癥和佝僂病等，不僅在發(fā)展中國(guó)家，而且在發(fā)達(dá)國(guó)家，營(yíng)養(yǎng)匱乏是導(dǎo)致發(fā)病率和死亡率高的主要原因。營(yíng)養(yǎng)不良常見(jiàn)于酗酒，吸毒，各種病因?qū)е碌拈L(zhǎng)期疾病，也是某些外科手術(shù)和醫(yī)療過(guò)程的并發(fā)癥。

　　很多全身性疾病會(huì)使?fàn)I養(yǎng)狀況惡化，有時(shí)對(duì)健康有嚴(yán)重的影響。因此，許多醫(yī)療單位建立了包括內(nèi)科醫(yī)生，外科醫(yī)生，護(hù)士，營(yíng)養(yǎng)師，藥劑師和實(shí)驗(yàn)室技術(shù)員在內(nèi)的多學(xué)科的營(yíng)養(yǎng)支持小組。醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理該小組確定患者是否需要營(yíng)養(yǎng)支持，評(píng)價(jià)他們的營(yíng)養(yǎng)狀況，建議治療性膳食及提供長(zhǎng)期的跟蹤服務(wù)。如果經(jīng)口不能維持足夠的攝入量，就應(yīng)根據(jù)需要而給予腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)或胃腸外營(yíng)養(yǎng)。

　　營(yíng)養(yǎng)因素在一些慢性退行性疾病中有一定作用，如癌癥，高血壓和冠心病。在控制很多遺傳性代謝性疾病時(shí)，如半乳糖血癥和苯丙酮尿癥，特殊的飲食是很重要的。