中醫(yī)技術(shù)經(jīng)久不衰并且隨著時(shí)代的進(jìn)步不斷更新進(jìn)步，中醫(yī)“治未病”的觀念非常適合調(diào)理中國(guó)的體質(zhì)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編正小保為大家?guī)?lái)“【健康養(yǎng)生】五色配五味，五味入五臟，這些食物吃對(duì)可防癌！”，快來(lái)學(xué)習(xí)吧！

內(nèi)容來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)作者：陳壯忠 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，五色配五味，五味入五臟，青色養(yǎng)肝、紅色補(bǔ)心、黃色益脾胃、白色潤(rùn)肺、黑色補(bǔ)腎。人體五臟與大自然的五色有著密切的關(guān)聯(lián)，人生活在天地之間，自然環(huán)境之中，是整個(gè)物質(zhì)世界的一個(gè)組成部分，應(yīng)和大自然融為一體，自然界五顏六色的動(dòng)物和植物，接受陽(yáng)光雨露的滋潤(rùn)生長(zhǎng)，為萬(wàn)物之靈的人提供了食物來(lái)源。不同顏色的食物，性味歸經(jīng)不同，養(yǎng)生保健的功效自然不盡相同。因此，日常要平衡膳食，粗茶淡飯可以防癌抗癌。

01青色

圖片指的是青綠葉蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆等。研究表明，這些食物能減輕和消除各種毒素對(duì)肝臟的損害，促進(jìn)新陳代謝和消除疲勞。它們都含有大量的纖維素，能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病率。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓身體保持酸堿平衡的狀態(tài)，更大程度上避免癌癥的發(fā)生。

02紅色

包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、豬肉、山楂、紅蘋果、草莓等。研究表明，紅色食品富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無(wú)機(jī)鹽的重要來(lái)源。此類食品含有大量抗氧化劑，能夠降低患上癌癥等疾病的危險(xiǎn)。

中醫(yī)認(rèn)為此類食品中部分具有健脾益氣、滋陰養(yǎng)血的功效，可用于治療癌性貧血或者糾正放化療后體虛。

03黃色

包括豆類和豆制品，還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類，如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。研究表明，黃色果蔬的優(yōu)勢(shì)在于富含維生素A和D、纖維素、果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，很好地保護(hù)胃腸黏膜，對(duì)于防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發(fā)生有一定的作用。

04白色

在自然界中分布范圍非常廣泛，包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿卜、白木耳、白醋、魚(yú)肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等健康食品。此類食品含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多為我們?nèi)粘５闹魇?，能夠?yàn)樯眢w提供很多必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高機(jī)體的免疫力，防止腫瘤的發(fā)生。

05黑色

指有保健功效的黑色食物，如烏骨雞、甲魚(yú)、墨魚(yú)、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、黑米、黑麥、紫米、黑蕎麥、黑豆、紫菜等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑色食品不但營(yíng)養(yǎng)豐富、且多有補(bǔ)腎、防衰老，保健益壽、防病治病、烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。經(jīng)大量研究表明，黑色食品保健功效除與其所含的三大營(yíng)養(yǎng)素、維生素、微量元素有關(guān)外，其所含黑色素類物質(zhì)也發(fā)揮了特殊的積極作用。如黑色素具有清除體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。

需要注意的是，合理食用五色食物，能夠?qū)︻A(yù)防腫瘤起到一定的作用，但關(guān)鍵是在合理搭配，切忌對(duì)某些食物偏食，過(guò)分強(qiáng)調(diào)忌口。另外，單靠食物治療腫瘤力量薄弱，腫瘤患者使用食療抗腫瘤，必須有正確有效的抗癌治療為基礎(chǔ)。用于食療的食物、藥材，應(yīng)在專家的指導(dǎo)下合理選擇，避免與治療性藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)，影響療效，適得其反。

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