膽汁成分：

膽汁是在膽道中流動(dòng)的一種特殊的體液，由肝臟分泌產(chǎn)生，不由胃產(chǎn)生，儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)。膽汁的生成過(guò)程非常復(fù)雜，肝臟產(chǎn)生的膽汁稱(chēng)為肝膽汁。肝臟不斷地生成膽汁，每天的生成量約為100～200ml，隨著人們的活動(dòng)、飲食的質(zhì)和量、以及飲水量的不同而變化，進(jìn)餐時(shí)肝臟產(chǎn)生的膽汁比平時(shí)多得多。

膽汁味苦，肝膽汁呈金黃色，而膽囊內(nèi)的膽汁因經(jīng)濃縮而成深綠色。應(yīng)用色譜分析、光譜分析等現(xiàn)代分析技術(shù)來(lái)分析膽汁中所含的成分，發(fā)現(xiàn)膽汁中極大部分是水（肝膽汁中水約占97% ），在水中溶有許多種物質(zhì)，其中包括能幫助脂肪消化和吸收的膽汁酸，以及與消化無(wú)關(guān)的肝的排泄物膽紅素，膽汁的顏色就是由膽汁中膽紅素的含量所決定的。此外，膽汁中含有磷脂、膽固醇、鈉、鉀、鈣、磷酸鹽和碳酸鹽等，以及少量蛋白質(zhì)等成分，不含消化酶。膽汁有兩大作用，一是作為消化液，幫助脂肪在腸內(nèi)的消化和吸收；二是將某些代謝產(chǎn)物從肝臟排出。在正常情況下，膽汁中各種成分的含量保持著相對(duì)的穩(wěn)定，當(dāng)膽汁中各種成分發(fā)生較大的變化時(shí)，就會(huì)引起膽道疾病。目前，科學(xué)家正在深入研究和分析當(dāng)膽道患疾病時(shí)，膽汁的成分會(huì)發(fā)生哪些改變，以及各種藥物對(duì)膽汁成分有哪些影響，從而探索膽道疾病的病因和有效的防治方法醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)'搜集整理。