對于耳鳴和耳聾患者的飲食，中醫(yī)認為應遵循“調(diào)和陰陽、補益肝腎、活血化瘀”的原則。在具體的食物選擇上，可以注意以下幾個方面：

1.清淡為主：避免過于油膩、辛辣刺激的食物，這類食物可能會加重體內(nèi)的濕熱或火氣，不利于耳鳴耳聾的恢復。

2.富含維生素和礦物質(zhì)的食物：多吃新鮮蔬菜水果，如菠菜、西蘭花、蘋果等。這些食物含有豐富的維生素C、E以及鋅、鎂等微量元素，有助于改善血液循環(huán)，對耳朵健康有益。

3.高蛋白低脂肪的食物：適量攝入魚肉、雞肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，同時減少紅肉（如牛肉）的食用量。魚類中的歐米伽-3脂肪酸對預防和治療耳鳴特別有好處。

4.補水食物：保證充足的水分攝入可以幫助維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，促進新陳代謝。可以多喝溫開水或淡茶水，但應避免過量飲用咖啡、濃茶等刺激性強的飲品。

5.補腎益精的食物：根據(jù)中醫(yī)理論，耳為腎之竅，故補腎對于治療耳鳴耳聾有一定作用?？蛇m當食用黑芝麻、核桃仁、枸杞子等具有滋陰補腎功效的食物。

6.避免煙酒：煙草和酒精都會對身體產(chǎn)生不良影響，尤其是對聽力系統(tǒng)的影響更為明顯，因此應該盡量戒除或減少攝入。

最后提醒患者，在調(diào)整飲食的同時也要結(jié)合醫(yī)生的指導進行綜合治療，并定期復查以監(jiān)測病情變化。如果癥狀持續(xù)不緩解或者加重，請及時就醫(yī)咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。