胃蠕動是胃部肌肉有規(guī)律地收縮和放松的過程，對于食物的消化具有重要的作用。首先，胃蠕動能夠將食物與胃液充分混合，形成食糜，這一步驟有助于增加食物表面積，使得酶等消化物質(zhì)更有效地與食物接觸，加速化學性消化過程。其次，通過胃部的蠕動運動，還可以推動食物從胃向十二指腸移動，控制食物進入小腸的速度，確保食物在胃中停留足夠的時間以完成初步消化。此外，適當?shù)奈溉鋭舆€有助于研磨和粉碎較大的食物顆粒，進一步促進物理性消化?？傊?，胃蠕動是保證食物有效消化吸收的關鍵因素之一。