關(guān)于“臨床營養(yǎng)師是什么？是做什么的？”相關(guān)內(nèi)容，相信是很多朋友都想知道的事情，為幫助大家了解，在此醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理如下內(nèi)容：

臨床營養(yǎng)師分為營養(yǎng)醫(yī)師和營養(yǎng)護(hù)士，主要是從事與疾病有關(guān)的方面的工作，為病人制訂合理的健康膳食，設(shè)計(jì)適合不同病人的營養(yǎng)食譜，主要是在醫(yī)院工作。因此他們應(yīng)具備有醫(yī)學(xué)教育的背景，而且還應(yīng)該具有醫(yī)師或者護(hù)士執(zhí)照。因此臨床營養(yǎng)師服務(wù)對(duì)象主要是針對(duì)病人和家屬，研究的是臨床營養(yǎng)學(xué)。此類營養(yǎng)師多為醫(yī)學(xué)院/醫(yī)科大學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)系畢業(yè)的。

臨床營養(yǎng)師的有：熟練的操作人體物理測(cè)量、與營養(yǎng)及代謝相關(guān)實(shí)驗(yàn)室生化檢驗(yàn)技術(shù)、免疫檢驗(yàn)技術(shù)、代謝分析技術(shù)、器官功能測(cè)量技術(shù)，主要包括:人體測(cè)量、人體成分分析、人體代謝率測(cè)定、營養(yǎng)素水平測(cè)定(如維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及其代謝產(chǎn)物的測(cè)定等)、應(yīng)激蛋白測(cè)定、淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)、代謝實(shí)驗(yàn)(如氮平衡試驗(yàn)等)、食物不耐受測(cè)定、腸道功能及微生態(tài)評(píng)價(jià)及營養(yǎng)換算等;熟悉營養(yǎng)產(chǎn)品的使用和管理辦法;熟悉營養(yǎng)素的理化性質(zhì)、食物來源及營養(yǎng)價(jià)值，能熟練的根據(jù)醫(yī)囑配制腸內(nèi)營養(yǎng)制劑或編制治療膳食食譜等，完成對(duì)營養(yǎng)產(chǎn)品及食材的加工處理;掌握營養(yǎng)監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)、營養(yǎng)制劑制備所需各種儀器設(shè)備的管理與維護(hù)辦法;熟悉食品安全及衛(wèi)生相關(guān)制度;熟悉各類疾病和特殊病人的臨床營養(yǎng)宣教知識(shí)。

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