【真品鹿茸】

梅花鹿茸：又稱黃毛茸、花茸。也分鋸茸和砍茸。梅花鹿鋸茸呈圓柱形分枝狀，具一個(gè)分枝者習(xí)稱“二杠”，其主枝習(xí)稱“大挺”，挺長(zhǎng)14～20厘米，鋸口直徑約3厘米，離鋸口約3厘米處分枝，分枝長(zhǎng)10～15厘米，直徑較主枝略細(xì)；外皮紅棕色或棕色，多光潤(rùn)，表面布有紅黃色或棕黃色致密的茸毛，上端較密，下部較稀，分岔間具一條灰色筋脈，皮茸緊貼，有蜂窩狀細(xì)孔，外圍不顯骨質(zhì)化；具兩個(gè)分枝的，習(xí)稱“三岔”，大挺直徑較二杠細(xì)，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部有縱棱筋及突起疙瘩，俗稱“骨豆”，皮紅黃色，毛稀而較粗?？橙滓卜侄?、三杠等規(guī)格，只是帶有腦骨，前端平齊，后端有一對(duì)弧形的骨，俗稱“虎牙”，現(xiàn)多已不用此法， 醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)除非老鹿或死鹿才用砍法。

馬鹿茸：亦分鋸茸和砍茸，鋸茸也分二杠、三杠，但比花茸粗大，分枝較多。具一個(gè)側(cè)枝的稱“單門”，二個(gè)側(cè)枝的稱“蓮花”，三、四枝的稱“三岔”或“四岔”；外皮紅棕色或棕褐色，毛粗而稀，鋸口外圍有骨質(zhì)，分岔越多，骨質(zhì)越老，體越重，質(zhì)較差。

【鹿茸偽制品】

多用鋸末、膠、色素制成圓柱狀分枝的鹿角形狀，外貼其他動(dòng)物皮制成，有的制成二杠形，有的制成三岔形，外表皮多為灰褐或灰白色，表面有灰白或淡土褐色稀疏被剪成參差不齊的短毛，其間或雜有黑褐色的成撮毛，下部四周或粘附有長(zhǎng)約3厘米的毛：“鋸口”面呈紅褐色或棕褐色膠狀，質(zhì)地緊密，無(wú)蜂窩狀小孔，用火燒即熔化，發(fā)出“吱吱”的響聲并冒濃煙，氣特異有股膠臭味，久聞令人惡心。還有的用蛋清、色素、骨塊和動(dòng)物皮毛加工成“鹿茸片”，這種偽制品為類圓形薄片，大小不等， 醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)外皮暗灰色，切面光滑不細(xì)膩，半透明狀，無(wú)蜂窩狀小孔，具光澤，有的可見骨塊片；質(zhì)重，柔韌性差，易碎裂。