魏晉南北朝時(shí)期是香熏發(fā)展史上重要的承上啟下時(shí)期。此時(shí)進(jìn)入中原的外來香藥品種不斷增加，當(dāng)時(shí)志傳類著作如《南州異物志》、《廣志》、醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理《南方草木狀》等都記錄了不少香藥的內(nèi)容。隋唐兩宋時(shí)期，香熏的發(fā)展進(jìn)入鼎盛期，香熏的使用更加系統(tǒng)化、精細(xì)化。

　　士大夫的香熏時(shí)尚

　　魏晉時(shí)，男子熏衣之風(fēng)尤為突出，如西魏時(shí)，文帝曹丕好熏香，竟因香氣太盛而致馬匹受驚，《魏書。方技傳》載曰“馬惡衣香，驚嚙文帝膝”；尚書令荀彧特別喜愛熏衣，時(shí)人稱“荀令君至人家，坐處三日香”，因而有“荀令留香”的典故（《襄陽記》）。到了南北朝時(shí)期，據(jù)《顏氏家訓(xùn)》記載，貴族子弟已是“無不熏衣剔面”了。

　　此時(shí)，文人們寫出了不少與香熏有關(guān)的文學(xué)作品，如曹丕、曹植的《迷迭香賦》，傅咸、成公綏的《蕓香賦》等等。香學(xué)專著也開始出現(xiàn)，如南朝范曄著有《和香方》，其自序中載有關(guān)于各種香料特點(diǎn)和使用注意事項(xiàng)的論述：“麝本多忌，過分即害；沉實(shí)易和，盈斤無傷。零藿燥虛，詹唐黏濕。”

　　醫(yī)、道用香

　　道家認(rèn)為香可以輔助修道，東晉《太丹隱書洞真玄經(jīng)》曰“燒青木香及熏陸安息膠于寢處頭首之間者，以開通五濁之臭，止地上魔邪之氣，直上沖天四十里”；北魏道士寇謙之為每種齋儀都規(guī)定了相應(yīng)的儀式，凡求愿、治病、超度亡靈等都須先起香火、拈香訴愿。葛洪《抱樸子內(nèi)篇。黃白》醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理載煉丹、齋醮時(shí)須焚香：“凡作黃白，皆立太乙、玄女、老子坐醮祭，如作九丹法，常燒五香，香不絕”。

　　此時(shí)香藥在醫(yī)療上的用法也日趨豐富，包括了內(nèi)服、佩帶、焚燒等各種方法。《抱樸子內(nèi)篇》中有不少涉及香的內(nèi)容，如論述香藥之珍貴“人鼻無不樂香，故流黃、郁金、芝蘭、蘇合、玄膽、素膠、江離、揭車、春蕙、秋蘭，價(jià)同瓊瑤”（見“辨問”）；另有入山辟蛇法，“以麝香丸著足爪中，皆有效也”（見“登涉”）等等。又《肘后備急方。治面皰發(fā)禿身臭心惛鄙丑方》載有“六味熏衣香方”，方用沉香、麝香、蘇合香、白膠香、丁香、藿香，為醫(yī)籍收錄香方的較早記載。陶弘景在《本草經(jīng)集注》中也收錄了蘇合香、龍腦香、熏陸香等外來香藥，并且在為多種香藥作注時(shí)，多有提及“道家用以合香”之語；其《登真隱訣。卷下。章符》則曰“因病入靜，需四面燒香，安四香爐”。

　　此外，《隋書。經(jīng)籍志》中著錄有《香方》（宋明帝撰）、《龍樹菩薩和香法》、《雜香方》、以及《雜香膏方》等，雖然書籍已佚，但已經(jīng)能夠反映出當(dāng)時(shí)香方的豐富繁榮狀況了。

　　此時(shí)由于江浙一帶青瓷的興盛，一時(shí)各種青瓷熏爐十分普及，如現(xiàn)藏于浙江省博物館、南京市博物館、蘇州市博物館的各類青瓷香熏爐。

　　宮廷的香熏生活

　　隋唐兩宋時(shí)期，皇親貴戚和享有一定社會(huì)地位的文人仍是用香的主要階層，他們不僅繼承了前人對(duì)香的愛好，還賦予其更加豐富的內(nèi)涵：宮廷中用焚香來顯示莊嚴(yán)和禮遇，并寫進(jìn)制度；權(quán)貴們將奇香作為炫耀的資本，用以互相比試；而文人則將焚香視作優(yōu)雅生活的標(biāo)志，將其發(fā)展成清玩之事。

　　如《新唐書。儀衛(wèi)志》中提到“朝日，殿上設(shè)黼扆、躡席、熏爐、香案”，這種制度在唐詩中也得到了反映，賈至《早朝大明宮》：“衣冠身惹御爐香”，杜甫和詩“朝罷香煙攜滿袖”等等，可見當(dāng)時(shí)確有朝會(huì)熏香之制。唐朝時(shí)，海陸交通發(fā)達(dá)，國力強(qiáng)盛，四海來朝，各國都將自產(chǎn)的香藥列為重要朝貢品，大量客居中原的胡商也多經(jīng)營(yíng)香藥。唐王室在開元二年（714）于廣州設(shè)立市舶使，其最初的職能就是為王室采辦包括香藥在內(nèi)的奢侈品。通過官方朝貢、民間貿(mào)易和海外采辦，進(jìn)入中原的香藥日益充足。有了物質(zhì)基礎(chǔ)，喜愛香熏的權(quán)貴們便興起了“斗香”活動(dòng)。唐中宗時(shí)舉辦過一次高雅的比香大聚會(huì)，宗楚客兄弟、武三思以及皇后韋氏等諸親屬權(quán)臣在會(huì)上各攜名香，比試優(yōu)劣，名曰“斗香”。

　　至宋代，“焚香”已發(fā)展成文人四般閑事（焚香、斗茶、插花、掛畫）之一，成為高雅情趣的象征。文人們熱衷于制作和收集香方，不少香方緣此而以其名、字、號(hào)來命名，如楊吉老龍涎香、丁晉公清真香、蘇內(nèi)翰貧衙香、徐鉉伴月香等。宋代不少文人都撰有《香譜》，從沈立、洪芻到陳敬，兩宋出現(xiàn)的《香譜》類著作計(jì)有十?dāng)?shù)家；另有丁謂《天香傳》、葉廷珪《南蕃香錄》、顏博文《香史》等香學(xué)作品。香學(xué)專著的數(shù)量之眾，足見文人熏香風(fēng)氣之盛。

　　唐宋時(shí)期出現(xiàn)了大量以貴金屬等材料制作的工藝精湛的香囊（或稱“香球”）等香熏器皿，唐詩人張祜《太真香囊子》詩“蹙金妃子小花囊，銷耗胸前結(jié)舊香。誰為君王重解得，一生遺恨系心腸”就是喟嘆唐明皇李隆基與楊玉環(huán)生死別離后，見到所留遺物“香囊”而作。

　　醫(yī)療用香的拓展

　　唐代出現(xiàn)了以外來香藥為主要內(nèi)容的《海藥本草》，藥典《新修本草》也收載了安息香、龍腦香等數(shù)十種香藥。醫(yī)家對(duì)香藥的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)較前有了很大提高，方書中香熏方劑的數(shù)量開始增多，《千金方》、《外臺(tái)秘要》收錄的熏衣香方、防疫香方醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理和一般焚香方有數(shù)十首之眾，如熏衣香方、濕香方、百和香、裛衣香方等。至宋代，香藥進(jìn)口量大增，社會(huì)生活中處處用香，醫(yī)家對(duì)香藥的應(yīng)用也更加熟練，大量香熏方劑出現(xiàn)在《太平圣惠方》、《蘇沈良方》等方書中，《太平惠民和劑局方》更是專辟“諸香”一節(jié)，載芬積香、衙香、降真香、清遠(yuǎn)香等；香熏的應(yīng)用范圍亦有所擴(kuò)大，涉及熏衣、防疫、祛穢、醒神、治疾等多個(gè)方面。