食譜計算和評價的內容

2011-03-26 13:48 醫(yī)學教育網(wǎng)

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　　1.計算各種食物中營養(yǎng)素的含量；

　　2.三餐熱能分配；

　　3.熱能來源及百分比；

　　4.蛋白質來源百分比；醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理

　　5.根據(jù)計算結果，評價膳食中熱能及各種營養(yǎng)素的攝取量與供給量標準相比，能否滿足需要。

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