胃分為賁門胃底部、胃體部、幽門部三個區(qū)域。胃壁從外向內分為漿膜層、肌層、黏膜下層和黏膜層。

胃的韌帶包括胃膈韌帶、胃脾韌帶、肝胃韌帶、胃結腸韌帶和胃胰韌帶。

胃的動脈來自于腹腔動脈干。胃大彎動脈弓由胃網膜左動脈和胃網膜右動脈構成，前者來自于脾動脈，后者來自于胃十二指腸動脈。胃小彎動脈弓由胃左動脈和胃右動脈構成，前者來自于腹腔動脈干，后者來自于肝固有動脈。胃短動脈和胃后動脈均來自于脾動脈。胃的靜脈與同名動脈伴行，最后匯入門靜脈。

胃黏膜下淋巴管網非常豐富。胃周圍淋巴依據主要引流方向分為4群：

①胃小彎上部淋巴液引流到腹腔淋巴結群；

②胃小彎下部淋巴液引流到幽門上淋巴結群；

③胃大彎右側淋巴液引流到幽門下淋巴結群；

④胃大彎上部淋巴液引流到胰脾淋巴結群。

胃的運動神經包括交感神經和副交感神經。胃的副交感神經來自左、右迷走神經。迷走神經分布至胃的終末支以鴉爪狀進入胃竇，臨床上作為高選擇性胃迷走神經切斷術的標志。