陳祈暢《異物志》說︰甘薯出交廣南方。民家以二月種，十月收之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鵝卵，小者如雞、鴨卵。

剝?nèi)ニ淖掀?，里面的肌肉正白有如脂肪。南方人把它當做米谷、果食，蒸或者烤，味道非常好。剛出鍋吃的時候很甜，放久風干后味道會變淡些。

嵇含《草木狀》說︰甘薯，薯蕷之類，或云芋類也。根、葉亦如芋。

它的根大如拳頭，或蒸或煮，味道與薯蕷相似，性不甚冷。懸崖等無法耕種的地方可以種它，蒸好后切成條曬干，可以充當糧食，叫做薯糧。相傳海中的人多長壽，只是因為他們不食五谷，只吃食甘薯罷了醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理。

【氣味】

甘，平，無毒。

【主治】

補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。