林黛玉秋補食燕窩：

《紅樓夢》第四十五回“金蘭契互剖金蘭語，風雨夕悶制風雨詞”中寫道：黛玉每年的春分季節(jié)、秋分季節(jié)以后，一定會犯咳嗽的老毛病。這年秋天，偏偏又遇著賈母高興，于是陪著賈母多玩了兩次，體力不支，又咳嗽起來，自己覺得比那一次的咳嗽癥狀都重，于是“閉門不出”，只在自己的住處休養(yǎng)。寶釵知道這件事后，過來看望黛玉，并勸黛玉“每日早上起來后取上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬粥服食，若經(jīng)常吃習慣了，這食療的效果比藥還強，最是滋陰補氣的”。

燕窩，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨毛等混合凝結所筑成的巢窩，品種有白燕、毛燕、血燕等，以白燕為最佳。中醫(yī)認為，燕窩性味甘、平，入肺、胃、腎經(jīng)，有滋陰潤肺、益氣補中之功，適用于肺陰虧虛所致的咳嗽痰喘、咯血，身體虛弱所致的吐血、久痢、久瘧、噎膈、反胃等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學分析表明，燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素、糖類及礦物質(zhì)鈣、鉀、硫、磷等，所含的氨基酸，是人體所必需的氨基酸醫(yī)學|教育網(wǎng)整理。其膠質(zhì)經(jīng)人體消化吸收后，對組織細胞的修復再生有促進作用。燕窩是傳統(tǒng)的稀世美容補品：它所含的大量蛋白質(zhì)和多種氨基酸是人體皮膚、毛發(fā)、肌肉的重要材料，是人體健美不可多得的營養(yǎng)物質(zhì)。進食燕窩，可使皮膚、毛發(fā)得到滋養(yǎng)，有補氣養(yǎng)顏的作用。新近研究發(fā)現(xiàn)，燕窩還有抗感染、提高機體免疫力、防衰老等功效。黛玉久患咳嗽，肺氣虧虛，陰液不足，而燕窩有滋陰潤肺、益氣補中之功，所以寶釵勸黛玉常食燕窩粥，既可滋陰潤肺，化痰止咳，又可健脾益氣，增強體力。