醫(yī)學教育網(wǎng)小編為了幫助各位考生更好地備考復習，專門整理了影響膳食中鐵，鈣吸收的因素，如下：

內(nèi)因：機體中鈣，鐵的營養(yǎng)水平及儲備量，機體對鈣，鐵的需要量

外因：鈣：抑制鈣吸收的因素：食物中的草酸，植酸，過多的脂肪酸，膳食纖維等？促進鈣吸收的因素：維生素D，乳糖，某些氨基酸

鐵：非血紅素鐵：抑制鐵吸收的因素：食物中的草酸，植酸，鞣酸等？促進鐵吸收的因素：維生素C，半胱氨酸，維生素B2等

血紅素鐵：可直接被腸黏膜上皮細胞吸收。

想要了解更多2020年高級職稱考試精華高頻知識點歡迎關(guān)注醫(yī)學教育網(wǎng)2020年高級職稱考試欄目！這里有2020年高級職稱考試政策動態(tài)、精華資料及備考技巧！