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王勃與豆豉的故事:
相傳,王勃在為滕王閣作序的時候,與中藥豆豉還有一段有趣的故事。
唐上元二年間,南昌都督閻某于重陽節(jié)重修滕王閣完成而大宴賓客,這天王勃正好路過洪州,也被邀請而來。席間,閻都督展宣紙備筆墨,請其為滕王閣作序。年少氣盛的王勃欣然命筆,一氣呵成,閻都督不由為其拍案稱絕。翌日,他又為王勃專門設(shè)宴。
連日宴請,閻都督貪杯又感外邪,只覺得渾身發(fā)冷,汗不得出,骨節(jié)酸痛,咳喘不已,胸中煩悶,夜不能寐。請來了當(dāng)時10多位名醫(yī)診治,眾醫(yī)都主張以麻黃為君藥。閻都督對中醫(yī)略知一二,最忌麻黃。他說:“麻黃峻利之藥,我也年邁,汗出津少,用發(fā)汗之藥,如同釜底加薪,不可!”不用麻黃,證候難解,藥效不佳,這可怎么辦?正在這時,王勃前來告辭。他聽說此事后,不覺想起來豆豉醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)。
當(dāng)?shù)刂谱鞫刽?,先用蘇葉與麻黃等濃煎取汁,用以浸泡大豆,再煮熟發(fā)酵而成,可做小菜。王勃見眾醫(yī)束手無策,就把想法說了出來,眾名醫(yī)訕笑,連閻都督也直搖頭:當(dāng)?shù)赝撩裥〔?,焉能藥用?ldquo;不妨一試,況且豆豉食物,對身體無礙。”王勃勸道。閻都督覺得此話有理,于是連服3天,果然汗出喘止,胸悶頓減,能安然入睡,幾天后痊愈。不日,閻都督又上滕王閣為王勃餞行,取重金相謝,王勃固辭不受:“都督若要謝我,何不擴大作坊,使其不至失傳。”閻都督含笑點頭。從此,豆豉不僅在洪都流傳,而且行銷大江南北,至今不衰。
中醫(yī)認為,豆豉性味辛、甘、苦,涼,具有疏散宣透之性,既能透散表邪,又能宣散郁熱,發(fā)汗之力頗為平穩(wěn),無論治外感發(fā)熱、頭痛、無汗之證,還是邪熱郁于胸中之心胸?zé)?、虛煩失眠,皆可?yīng)用。以桑葉、青蒿發(fā)酵者多用治療風(fēng)熱感冒;以麻黃、紫蘇發(fā)酵者多用治療風(fēng)寒感冒證。
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